|
Болталка - 6.
|
|
| 151971 |
Дата: Вторник, 16 Октября 2018, 13:50 | Сообщение # 4801 |
Защитник гонимых
Пользователь
Сообщений: 14235
Статус: Офлайн
| потерявшаяся, рецепт из инета, совсем простой. Пошла по первой ссылке, что выскочила в поисковике.
https://wowcook.net/perviye....to.html
Там особо оговаривается, что для шурпы берут баранину на косточке, и чтобы было много соединительных тканей. Хрящи вывариваются, получается густой и целебный бульон, не такой насыщенный коллагеном как в холодце - но все же. Шурпа - лечебный суп.
Я брала шею, порубленую на крупные куски. Остальное по рецепту, кроме жгучего перца. нцу и не слишком жидкой делала.
Очередная моя соседка, выросшая в Казахстане, сказала, что шурпу можно и на говядине готовить - ребрышки оч подходят. Там и мясо, и косточки, и хрящи есть.
- Доктор, я вылечусь?
- Да мне и самому интересно...
|
|
Российская Федерация
|
| |
| Cleo |
Дата: Вторник, 16 Октября 2018, 13:57 | Сообщение # 4802 |
Звезда Любви
Спасатель
Сообщений: 14280
Статус: Офлайн
| Цитата 151971 (  ) ребрышки оч подходят
Я на днях суп гороховый с копчеными ребрышками приготовила. За 2 дня 5 литровой кастрюльки уже нету  |
|
Российская Федерация
|
| |
| 151971 |
Дата: Вторник, 16 Октября 2018, 14:05 | Сообщение # 4803 |
|
Защитник гонимых
Пользователь
Сообщений: 14235
Статус: Офлайн
| Cleo, гороховый с копченостями - зер гуд!
Я в последнее время слегка обнаглела. Закупила пакетики с гороховым супом. Делаю бульон, строгаю картошку, лук, морковку. И пакетик туда - хлобысь. Не люблю горох использовать сухой - сначала замачивай, а потом он пока варится обязательно к дну кастрюли прилипнет зверски. Разве что в мультиварке таких проблем нет - но все равно по времени экономия существенная. В пакетике горох уже измельчен как следует.Добавлено (16 Октября 2018, 14:07)
---------------------------------------------
О, я еще все время от жадности слишком много гороха замачиваю. Суп-пюре получается, ложка стоит 
А в пакетике все дозировано - для таких торопыг как я самое то 
- Доктор, я вылечусь?
- Да мне и самому интересно...
|
|
Российская Федерация
|
| |
| Cleo |
Дата: Вторник, 16 Октября 2018, 14:09 | Сообщение # 4804 |
|
Звезда Любви
Спасатель
Сообщений: 14280
Статус: Офлайн
| 151971, Ой да ладно. Купила горох половинками, пока ребрышки варились, где то 40 минут, горох замочила. Ребра вынула, запулила горох минут на 30, потом добавила уже мясо резанное кусочками и картошку. Сделала зажарку. В итоге суп за 2 часа был готов. Ни чего ко дну кастрюли не прилипло)Добавлено (16 Октября 2018, 14:09)
---------------------------------------------
А, на 5 литров, 2 стакана гороха. Добавлено (16 Октября 2018, 14:11)
---------------------------------------------
И ещё. Когда горох закинешь, минут через 15 добавляем соды на кончике чайной ложки. Горох быстрее разваривается и становится мягким.
|
|
Российская Федерация
|
| |
| Победа |
Дата: Вторник, 16 Октября 2018, 14:12 | Сообщение # 4805 |
Непобедимая
Спасатель
Сообщений: 3232
Статус: Офлайн
| Тьфу! Опять оне о вкусняшках!))) Пошла жракать!
Хочу, чтоб сбывались мечты!
|
|
Российская Федерация
|
| |
| 151971 |
Дата: Вторник, 16 Октября 2018, 14:27 | Сообщение # 4806 |
|
Защитник гонимых
Пользователь
Сообщений: 14235
Статус: Офлайн
| Цитата Победа ( ) Пошла жракать!
А я уже!
Треугольничек плавленого сыра из набора и шоколадка с кофе. На работе вполне норм для обеда.
(че б дома на выходных по такому же минимуму не жрать???  )
- Доктор, я вылечусь?
- Да мне и самому интересно...
|
|
Российская Федерация
|
| |
| ipomea |
Дата: Вторник, 16 Октября 2018, 14:32 | Сообщение # 4807 |
Утреннее сияние
Спасатель
Сообщений: 5868
Статус: Офлайн
| Цитата 151971 ( ) Порезала три кочана, кучку морковки, два пальца и ноготь (думала, будет хуже sorry )
Ждём "Оду двум пальцам" 
-Подбери сопли и иди работать! Вешаться он собрался! Мурло!
-Простите, а в поликлинике есть другой психолог?
|
|
Российская Федерация
|
| |
| Ollashechka |
Дата: Вторник, 16 Октября 2018, 14:50 | Сообщение # 4808 |
Уважаемый форумчанин
Пользователь
Сообщений: 3030
Статус: Офлайн
| Цитата 151971 ( ) заготовками увлекаетесь? Солите, квасите, маринуете чего-нить? |
|
Российская Федерация
|
| |
| 151971 |
Дата: Вторник, 16 Октября 2018, 15:22 | Сообщение # 4809 |
|
Защитник гонимых
Пользователь
Сообщений: 14235
Статус: Офлайн
| Цитата ipomea ( ) Ждём "Оду двум пальцам"
Слава богу, не реквием   Добавлено (16 Октября 2018, 15:25)
---------------------------------------------
Цитата Ollashechka ( ) Маринады покупные всегда и редко.
А я потому и делаю сама заготовки, что покупные не оч люблю. Уксуса как нахреначат - есть не могу. Не люблю кислое. Разве что корнишончики - так я точно не приготовлю.
Помидоры я, к примеру, мариную вообще без уксуса, солено-сладкие, с гвоздикой, как я люблю. Стоят великолепно, на своей помидорной кислоте.
А, еще стала туда класть стеблевой сельдерей - оч пикантный вкус получается.
Млин, че то я раскудахталась про заготовки. Ой не к добру Как бы сегодня меня не приподняло домашнюю аджику делать - помидоры лежат, и их надо употребить срочно, а то уже вот-вот испортятся 
- Доктор, я вылечусь?
- Да мне и самому интересно...
|
|
Российская Федерация
|
| |
| Cleo |
Дата: Вторник, 16 Октября 2018, 15:31 | Сообщение # 4810 |
|
Звезда Любви
Спасатель
Сообщений: 14280
Статус: Офлайн
| Цитата 151971 ( ) Как бы сегодня меня не приподняло домашнюю аджику делать - помидоры лежат, и их надо употребить срочно, а то уже вот-вот испортятся
Сделайте ведьму |
|
Российская Федерация
|
| |
| 151971 |
Дата: Вторник, 16 Октября 2018, 15:37 | Сообщение # 4811 |
|
Защитник гонимых
Пользователь
Сообщений: 14235
Статус: Офлайн
| Цитата Cleo ( ) Сделайте ведьму
Че че че это такое? 
- Доктор, я вылечусь?
- Да мне и самому интересно...
|
|
Российская Федерация
|
| |
| ipomea |
Дата: Вторник, 16 Октября 2018, 15:52 | Сообщение # 4812 |
|
Утреннее сияние
Спасатель
Сообщений: 5868
Статус: Офлайн
| Цитата 151971 ( ) Как бы сегодня меня не приподняло домашнюю аджику делать - помидоры лежат, и их надо употребить срочно, а то уже вот-вот испортятся
-Подбери сопли и иди работать! Вешаться он собрался! Мурло!
-Простите, а в поликлинике есть другой психолог?
|
|
Российская Федерация
|
| |
| Cleo |
Дата: Вторник, 16 Октября 2018, 15:52 | Сообщение # 4813 |
|
Звезда Любви
Спасатель
Сообщений: 14280
Статус: Офлайн
| Цитата 151971 ( ) Че че че это такое?
У вас её может хреновухой называют?
Помидоры, хрен, чеснок. Всё в мясорубку.Добавлено (16 Октября 2018, 15:54)
---------------------------------------------
ipomea, Нужно было на рынке астраханские покупать. Или у вас не привозят? Или на худой конец у бабуличек покупать, с их огорода. |
|
Российская Федерация
|
| |
| Ollashechka |
Дата: Вторник, 16 Октября 2018, 15:54 | Сообщение # 4814 |
|
Уважаемый форумчанин
Пользователь
Сообщений: 3030
Статус: Офлайн
| Цитата 151971 ( ) Помидоры я, к примеру, мариную вообще без уксуса, солено-сладкие, с гвоздикой, как я люблю.
Дома все готовим только чтобы сразу есть. Баклажаны с картошкой и мясом из сезонного любим очень. Нечто среднее между азу и рагу. Раньше родители это консервировали. Но нам лень. |
|
Российская Федерация
|
| |
| Cleo |
Дата: Вторник, 16 Октября 2018, 15:57 | Сообщение # 4815 |
|
Звезда Любви
Спасатель
Сообщений: 14280
Статус: Офлайн
| Цитата Ollashechka ( ) Баклажаны
Рулетики из баклажан с сыром, чесноком и грецкими орехами люблю. |
|
Российская Федерация
|
| |
| Adele1980 |
Дата: Вторник, 16 Октября 2018, 16:27 | Сообщение # 4816 |
Ветеран форума
Спасатель
Сообщений: 4188
Статус: Офлайн
| Я очень люблю баклажаны!
Люблю по простому: сверху кладу помидор, сыр, чесночный соус и запекаю. На кружки нарезаю
Ммм.. прям хочу сейчас)
Иногда делаю также с луком обжареным и морковью, сыр, майонез.
|
|
Латвия
|
| |
| ipomea |
Дата: Вторник, 16 Октября 2018, 17:28 | Сообщение # 4817 |
|
Утреннее сияние
Спасатель
Сообщений: 5868
Статус: Офлайн
| Цитата Cleo ( ) Нужно было на рынке астраханские покупать. Или у вас не привозят? Или на худой конец у бабуличек покупать, с их огорода.
У нас есть типа "колхозные рынки", если там граждане с юго-востока торгуют, то цены около 500 руб за кг., а если "наши" торгуют, то они напишут всё что угодно - и астраханские, и азербайджанские, и ростовские... Выглядят-то при этом все они примерно одинаково) А на деле - все с одной теплицы. Бабулечек полиция гоняет, где бы их взять?
-Подбери сопли и иди работать! Вешаться он собрался! Мурло!
-Простите, а в поликлинике есть другой психолог?
|
|
Российская Федерация
|
| |
| Cleo |
Дата: Вторник, 16 Октября 2018, 17:39 | Сообщение # 4818 |
|
Звезда Любви
Спасатель
Сообщений: 14280
Статус: Офлайн
| ipomea, Вы с северного региона похоже.
У нас астраханские с машин продают, не знаю сколько сейчас стоят. В прошлом году 40 руб за кг было. А бабульки около магазинов стоят. У нас не гоняют.Добавлено (16 Октября 2018, 17:40)
---------------------------------------------
Цитата ipomea ( ) А на деле - все с одной теплицы.
В августе какие теплицы? Уже грунтовые идут.
|
|
Российская Федерация
|
| |
| ipomea |
Дата: Вторник, 16 Октября 2018, 17:41 | Сообщение # 4819 |
|
Утреннее сияние
Спасатель
Сообщений: 5868
Статус: Офлайн
| Цитата Cleo ( ) Вы с северного региона похоже.
-Подбери сопли и иди работать! Вешаться он собрался! Мурло!
-Простите, а в поликлинике есть другой психолог?
|
|
Российская Федерация
|
| |
| Cleo |
Дата: Вторник, 16 Октября 2018, 17:43 | Сообщение # 4820 |
|
Звезда Любви
Спасатель
Сообщений: 14280
Статус: Офлайн
| Цитата ipomea ( ) Нет)
Тогда откуда цены на помидоры в 500 рублЁв Добавлено (16 Октября 2018, 17:43)
---------------------------------------------
Даже в Москве таких цен нет |
|
Российская Федерация
|
| |
